天然採れたて山苔

先日、ホームセンターで購入したミニ紅葉を

盆栽風に植えてみたという記事を書きました。

これです。

盆栽の知識は、全くないのですが、あれから妙に気に入って、

愛でていたら、欲がでてきたんです。

この土においたコケ。

敷きつめたら素敵かも・・・・

なんて

ネットで「コケ」で開いてみるとすぐにアマゾンでも

出てくる・・・。

へー・・

と気軽に注文すると、すぐに届きました！

こんな風にお惣菜パックで湿らせた紙に包まれるように・・・。

元気なコケが。

商品の詳細には

「天然採れたて山苔　ホソバオキナゴケ」となっています。

天然採れたてねえ〜

そういえば以前テレビで見たことがあります。

山の広い場所に一面天然のコケが生えていて、

持ち主のおじいさんが、

「宝の山です」とニコニコして話していた。

少しずつコケを採取して出荷すると・・・・。

あれだ！

このお惣菜パックで７００円くらい。

安いのか、高いのかわからないけれど

山に採りに行ってくれ、送ってくれて

７００円ならありがたい！

それにこのコケ、都会のど真ん中で

みずみずしい山の景色まで、見させてくれる。

そんなことを思いながら、紅葉の下に敷いてみました。

なんかどっしり山の空気となりました。

鉢の中に一つの世界観がある。

絵を描くのと同じだ・・・。

盆栽の面白さに触れたような気がしました。

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YATSUDOKIのアップルパイ

今日は、自由が丘に行く用があったので、

気になっていたYATSUDOKIに寄ってみました。

以前焼き菓子をいただいたことがあり、

「苺のフロランタン」がとても美味しかった。

自由が丘に行ったら寄ってみようと思ってから

ずいぶん時間が経ってしまいましたが、

お店に入ってみると、焼き菓子、アイス、生ケーキなど

色々並んでいます。

中でもアップルパイとマロンパイが特に人気のようです。

とりあえずアップルパイと気になっていた苺のフロランタンを

購入し帰りました。

家に着くなり早々にチャイを淹れ、アップルパイを・・・。

見た目は、よくあるアップルパイ。

きってみると、こんな感じ。

甘さ控えめのサックサク！！

よく焼かれているパイ生地が香ばしく、

食べてみると見た目より軽い。

大きいのにぺろっといただいちゃいました。

人気の理由が良く分かります。

これは、美味しい！！

そして気になっていた苺のフロランタン！

食べずには、いられない！！

こちらは、見た目よりむっちりしていて・・・

そう、これこれ！！

ココナッツが効いていて、濃厚な味わい。

苺のジャムがサンドしていて、口の中でほんのり苺が香る・・・・。

ああ、これまた美味しい〜

あ”あ”〜

太っちゃう〜

美味しい誘惑には、勝てません〜

今日の午後は、スイーツで癒されました〜〜

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週末、自分時間を過ごす

仕事から離れゆっくり過ごす週末は心が満たされます。

豊かさの感じ方、時間の使い方は、人それぞれですね。

最近の私の好きな時間は、土いじりと料理でしょうか・・

よい季節の今、室内の植物たちも生き生きとして

日々元気をもらっています。

今日は、成長した植物の鉢を一回り大きいものに

変えたり、土の入れ替えをしました。

その一つ、先日ホームセンターで見つけた小さな紅葉の木。

盆栽風に作られていますが、とても小さな鉢に入っているので

大きめの盆栽鉢に作り直してみました。

盆栽の知識は全くありませんが、興味はあります。

枝も「こんな感じ？」と、整えてみると・・・

なんか楽しい！！

曲がった枝が気に入ってます。

盆栽、楽しいかも！？

と、その魅力を始めて感じました。

秋には、紅葉するでしょうか・・・。（期待）

そしてもう一つ。私の好きなことは、料理です。

今日は、新メニューのカレーをつくりました。

以前からカレーには、こだわりがありますから、

引き出しには、たくさんの香辛料があります。

しかし改めて確認してみると、

しばらく使っていないものが古くなっていたり、

足りなくなっているので、

新しく買い求めていました。

今日のカレーは、ひき肉のキーマカレーです。

香辛料は、コリアンダー、クミン、カルダモン、

マスタードシード、クローブ、黒コショウのシードを

ミルで粉末にして使います。

香辛料の香りが極まります。

それから初めて作ってみたのが、チャパティです。

インドのアタをネットで購入。

アタとは、インドの全粒粉を細かく挽いた粉のこと。

このアタを水でこねてフライパンで焼きます。

キーマカレーをチャパティで包んで食べました。

カレーもチャパティもとても美味しかったです。

心もお腹も満たされた週末となりました。

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おいしいチャイの入れ方

ずいぶん前から「チャイ」には、憧れがありました。

インドの人がやっているカレーのお店がまだ珍しかった若い頃、

食後に出された１杯のチャイ。

香辛料の香りがぷーんとして、〈異国〉を感じ、

ほんのり甘く、心に沁みるような

おいしさを始めて知りました。

「大人に成長して行く私」まで感じワクワクした思い出です。

あれからずっと、あの味を追い求めているけれど

なかなか出会いませんでした。

今や「チャイ」など、珍しくもなく

紅茶葉売り場には、「チャイ」としてティーパックも

たくさんあります。

でも、私の記憶の味とは、違う・・・・。

最近、友人から教えてもらった「チャイの入れ方』。

言われるままに淹れてみました。

そう！これこれ！！

ああ〜、美味しい！！

心まで包まれるような香りと優しさが蘇る！

やっと出会えた・・・・

そんな喜びを感じています。

使われる香辛料は、カルダモンとシナモン。

カルダモンは、呼吸器官の不調改善効果やリラックス効果があります。

またシナモンは、体の巡りを良くする効果があり、血流がスムーズになり、

酸素や栄養が細胞の隅々まで行き届きやすくなります。

これだけで心がホッとする理由がよく分かります。

それに生姜ですから、あらためて「チャイ」を見直しました。

一人分の作り方

紅茶葉ティースプーン２杯、カルダモン１粒、生姜のすりおろし小さじ半ぐらい

を鍋に入れ水100ccを入れます。そのまま火にかけ沸騰したら火を消して蓋をして２分蒸らします。

こしながらカップに入れ、沸かした牛乳150cc注ぎます。

そして、好みの量の甘み（グラニュー糖、ブラウンシュガー、蜂蜜など）をまぜ、シナモンをふっていただきます。

ブラウンシュガーは、一層コクや旨味が出るようです。

ぜひ作ってみてください！！

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ダイエット

娘の夫がダイエットを始めて２ヶ月になります。

もともと細いタイプではないけれど、

中肉中背の姿だった・・・４年前の結婚式は・・・

それが、幸せ太りか、

会うたびにドラえもんのようになった。

本人は、なんとも思ってないようで

「いやー、食べ物が美味しくて・・・」

ってな具合。

もともと頑固なタイプ。

人の話では、心が動かない。

８０キロをすぎ、さすがに周りから攻められるようになり

やっと動き出しました。

動き出したら、これが本気です！

食事管理からはじまり体のバランスを指導してくれる

ジムに通って、今現在１０キロ以上を絞っている！

カロリー、脂質、糖質などの話をし始めると

止まらないくらい詳しくなっているし、

そのため何を食べたらいいかと

探りながらの買い物をするのも楽しんでいる様子。

そうなったらしめたものなのだろう・・・。

つくづく

「本気になると結果はでるのだ！」

と感心する。

いや、「結果を出したければ、本気なれ！！」

か。

ダイエットに限らず、人生の教訓だ。

ダイエットを始まる前、娘が夫を励ますつもりで

「どうする〜？やせたらモテちゃうよ〜！！」

と、冗談で言っていた。

今現在、夫は

「おかしいんだ〜

まだ、モテないんだよな〜」

と、空を仰ぐ。

娘夫婦の会話をきいていると

なんとも平和である。

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「自然」と「便利」の狭間で

私は、運動が苦手です。

最近、娘が私の運動不足を心配して始めた早朝のウォーキングが

珍しく少し続いていました。

早朝に起きることの魅力も身に付いて来ました。

そんな中、今年の4月、最寄駅の改築工事が終了し、

ホームだけしかない古き良き時代の青空駅が、

５階建のビルに変身しました。

ビルの中は、食品、スーパー、図書館、保育園、ジム、スタバ等！

都会のど真ん中らしい駅に変貌です。

最初は、「あの昭和の駅が良かったのよ！」と、

懐かしがり残念やら嬉しいやら複雑な気持ちでした。

しかし人間とは環境の動物です。

今やすっかり、その便利さにあやかっています。

中に入った「ジム」に、飛びついたのは娘です。

私ににず、いつも体を鍛えることが好きな様子。

「まま！行こう！」と、まるでイヤイヤしている子供を

引っ張るかのように連れられ、気がついたらマシーンと格闘していた私。

やってみると満更でもない・・・！

ジムまで親子で行くの恥ずかしい・・・・

なんて言いながら、

行ってしまえばそれぞれが勝手にやっています。

今日は、娘が仕事で忙しいというので、一人で行きました。

なにせ家から５分の駅ビル内。

運動は続かない私なので娘の真似してコードレスのイヤフォンまで

ネットで購入し、なんとか自分をはめたい（続けさせたい）ところ。

マシーンで汗をかき、好きなクイーンをかけながら

仕上げに３０分ほどせっせと歩きました。

ふ〜！

っと、汗だくになり、簡単に着替え退散。

ジムを出て、１つフロアーをさがっただけで広いスーパーです。

買い物しながらちょっぴり贅沢な気持ち・・・。

駅ビルを出て、また５分で帰宅。

今月から始めたので、最初は、頑張りすぎないようにと

朝のウォーキングはお休みってことにしていますが、

朝焼けを見て、1日の始まりの澄んだ空気をすって

命の洗濯をし、心を整え、素晴らしいウォーキングだった。

やっと続いていたのに・・・・

都会の真ん中でも自然は十分楽しめる！

そんな満足感もあったのに・・・・

便利さに負け、戻れない自分がいるような気がする・・・・・

現代社会の歯車に巻き込まれて行くような・・・

ああ〜

ふと、冷静に

「目的は、なんだ？」と、自分に問う。

「体を動かすこと」だよね・・・

目をつぶり、静かにため息を吐きました・・・・。

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シュークリーム

昨日、娘がシュークリームを買って来てくれました。

甘党ではないけれど

シュークリームは大の大好きです。

子供の頃、第一パンのクリームパンが大好きでした。

こんなに美味しいものがあるんだ！

と子供ながらに思った記憶がある。

きっとカスタードクリームが好きなのだ！

しかしシュークリームならなんでもいいわけではなく、

もちろん中は、カスタードクリームでないといけない！

生クリームとカスタードクリームと両方入っているものも

あるけれど、それは好きでない。

ましてや生クリームが多めのカスタードクリームも

好きでない。

甘すぎるカスタードクリームもNG。

なのでシュークリームが大好きなのですが、

私の好みにピタッとくるシュークリームはそんなに多くないのです。

それを知ってる娘は、

「ママの好みにあったシュークリームならいいんだけど・・・」

といって、渡してくれました。

いやいや、買って来てくれるその気持ちだけで

心は、一杯だよ！嬉しい！！

と、思いながら早々に紅茶を入れ、二人でいただきました。

ガトー・ド・ボワイヤージュのシュークリーム。

シューの下にパイ生地が座布団のようについていて・・・

シューの中にカスタードクリームがしっかり入っている。

一口食べると・・・・やさしい甘さとカスタードのとろける美味しさが

口の中いっぱいに広がって・・・・

あゝ〜、これこれ！！

美味し〜！！

しあわせ〜！！

まさに私好みのカスタードクリーム！！

色々言ってはいるけれど、

やっぱりスイーツって素晴らしい！

人を幸せな気持ちにしてくれるんだ〜

ありがとう、娘よ。

ありがとう、シュークリーム！！

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