今が旬!ビーツ

 

暑い日が続いていますね〜

 

最近スーパーでも野菜コーナーで「ビーツ」を見かけるように

なりました。

6月7月はビーツの収穫の時期です。

 

また11月あたりも収穫できるようです。

 

 

先月、八ヶ岳の友人の別荘へ行ったときのこと。

近所に新鮮な野菜を売っている店があり、

寄ってみると葉付きのビーツがありました。

 

店の方に食べ方を聞いたところ

「生のままでサラダで美味しいし、茹でてマヨネーズや塩でも美味しい」

「味噌汁にもいれますよ」

とどうやっても美味しいといわれました。

 

友人と買って別荘に戻り、

とりあえず茎や葉も一緒に茹でてマヨネーズで食べてみると

びっくりするぐらい美味しかったのです!

 

 

それからビーツの虜に!!

 

 

ビーツの栄養価や効能は以前から関心があり

ジュースをネットで探して飲んでいた時期もあり

ブログにも紹介したことがあります。

 

murolife.hatenadiary.jp

 

ビーツの効能は

 

活性酸素を除去し老化を防ぐ強い抗酸化作用

②豊富なカリウムで血圧低下

③「食べる輸血」と言われるほどの豊富な鉄分

④便秘解消の植物繊維が豊富

葉酸補給はビーツ1つで1日の90パーセントが摂取できるほど

など

 

これだけいいことだらけの今が旬のビーツ!

食べないわけにはいかないです。

 

 

ビオセボンや自然食品やなどで、よく買いますが、

先週「ちえんのうえん」さんからネットで購入もしてみました。

 

www.beetlife.jp

びっくりするほどの立派な新鮮なビーツが届きました!

 

 

2キロで大玉が6つ入っていました。1980円です。

 

 

大きいほうが「ちえんのうえん」 小さいほうがオーガニックの店で買ったもの

 

そして最近ハマっているのが、生で作るビーツジュースです。

 

小さいビーツだったら1つくらい、大きかったら4分の1くらいを

皮を剥いて小さくきりジューサーへ。

一緒に蜂蜜漬けのレモンを入れ、水をお好みでいれます。

 

ガーガー〜とジューサーで攪拌。

それだけで、びっくりするほど飲みやすくとても美味しいんです!!

 

 

 

 

また、保存は、茹でて冷凍と聞きますが、茹でると

真っ赤なビーツの色が湯の中に流れ出てしまうので

私は、オーブンで焼きます。

 

 

大きさにもよりますが、今回は大きかったのでホイルに包んで200度で40分

 

お箸がすーっと通れば大丈夫

 

熱を覚まし、皮を剥きます。すーっと手でむけます。

 

マヨネーズを添えても最高に美味しいですよ。

 

 

そして、残りは皮を剥き小さくしてラップで小分け。

ジプロックに入れ冷凍します。

 

 

食べる時に食べるだけだして、ジュースにもサラダにもなります。

 

是非、今の時期お試しあれ〜!!

 

 

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エアープランツを楽しむ

先日、植物好きの娘の夫がヨネヤマプランテーション

誘ってくれました。

 

私も植物好きなので時々車で連れて行ってくれます。

 

 

thegarden-y.jp

 

 

娘の家の中は、植物がいっぱいあり

まさに「グリーンインテリアのある暮らし」を

ステキに楽しんでいます。

 

その世話は、彼が見事によくやっています。

 

 

 

行くとせっかく車で来たのだからと

ちょっと大きめのものを1つ購入したりするのですが

今回は、エアプランツを初めて1つ購入してみました。

 

いままでも気になっていたのですが

どうも植物らしくなく気が乗らなかった・・・

 

 

 

購入したのは、〈フックシー・フックシー〉というもの。

 

これが、育ててみるとなんとも可愛い。

 

 

 

直径15センチほどのもので4980円でした。

ちょっと高めですが、惚れて手にとりました。

 

小さいものだと300円くらいからあり、種類も豊富で楽しめます。

 

エアープランツは土も水も入りませんが、週に1〜2回霧吹きや水に

浸します。

 

あとは好きなところに置くことができ、気楽に始められます。

 

 

(愛猫ゆずもツンツンしているのが気になっているよう)

 

 

はじめは、こんなガラスの中に入れていたのですが

なんだか窮屈のようで高台をネットで購入。

 

 

やっぱいのびのびしていて

出してあげたほうがいいかな。

 

植物1つで日々の暮らしが楽しくなりますね。

 

今度は、どんなエアプランツを連れてこようかと

ひそかに計画中です。

 

 

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深川不動堂と伊勢屋さん

梅雨入りしましたが、蒸し暑い日が続いていますね。

 

最近、極端に大雨だったり、猛暑だったりと

異常気象です。

 

体調を崩さないよう上手に過ごしたいものですね。

 

 

 

さて今日は、友人の個展のため門前仲町

ギャラリーに行ってきました。

門前仲町は初めてでした。

 

 

なかなか風情のある街。

 

 

目的のギャラリーをゆっくり見てから、

地下鉄の出口すぐの赤門をくぐり

深川不動堂へ寄ってみました。

 

 

ここは、千葉にある大本山成田山新勝寺東京別院です。

 

 

門をくぐるとせんべいやや歴史がありそうな酒屋などが

軒を連ねていました。

 

なるほど、この風情は、ここを中心とした寺町なんですね。

 

 

履き物を脱ぎ、広い本堂の中にも入ることもでき

近くでご本尊に手を合わせることができます。

 

 

お焚き上げの木や絵馬など数種あり、

その中にわらじ守りがありました。

 

持って帰ることもできますがついている絵馬に願い事を書き、

大きなわらじにくくりつけて、祈ってきました。

 

 

「皆が健康で平穏な日々が過ごせますように」

 

 

不動堂を背にし、再び赤門へ。

 

 

門の横に深川伊勢屋さんがあります。

 

 

明治40年創業ですから知る人ぞ知る名店です。

 

お客さんは常に絶えまなく入ってきます。

人気ぶりがわかります。

 

 

お団子、大福、あさりごはん・・・充実していて

みんな美味しそうです。

 

 

 

 

隣には、伊勢屋さんの食事処もあります。

 

深川あさり飯を食べたいと思っていたのですが、

火曜日は定休日らしくそちらはお休みでした。

 

残念なのであさり飯と大福を買って帰宅しました。

 

 

 

ここのお店のいち推しは「焼き団子」ようですよ。

次回はそれを買ってみようと思いながら、

今回は大好きな豆大福にしました!

 

 

帰宅して早速いただきました。

 

このあさり飯、本当に美味しいかったです。

うるち米と餅米でもっちりして味わい深い!

 

また豆大福は、甘過ぎず豆がしっかり入っていて

あっさりした大福でした。

 

 

 

これを買いにまた伊勢屋さんに行きたい!!

そう思わせる美味しさです。

 

 

深川に行きましたら是非寄ってみてくださいね。

 

 

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丸の内ランチ

昨日は次女と丸の内でランチをしました。

 

新丸ビルの5階のBURDIGALA(ブルディガラ)。

以前も何度か来ていましが、必ず窓際の席を予約して

美しい東京駅を眺めながら気分もリフレッシュできる

お店です。

 

行かれる時は、必ず予約をした方が良さそうです。

この日も平日にもかかわらず予約した方々でいっぱいのようでした。

 

 

 

今回はランチコース

 

旬のサラダから始まり、

神戸ポークまで

 

丁寧に作られていて美味しいランチでした。

 

 

 

そして次に娘が行きたかったのは、

紅茶専門店 マリアージュフレール銀座本店。

 

私も紅茶がとても好きです。

前回も書きましたが家でいつもマリアージュフレールやTWGの紅茶を

楽しんでいます

 

murolife.hatenadiary.jp

 

 

 

でもまだ本店には入ったことがなかったので

今回は娘と楽しみにしていました。

 

丸の内から銀座まで歩きました。

少し蒸し暑かったですが、曇りの天気がちょうど良く

食後のいい散歩。

おしゃれなビルの間を歩き京橋から銀座へとぬけました。

 

銀座にはマリアージュフレールのお店は数店舗ありませが

今回は、本店へ。

 

4丁目交差点からすずらん通りを入ってすぐにあります。

 

 

お店の外観だけでも入ってみたくなる素敵な構えです。

 

1階は茶葉が置いてあり、2階から4階まで喫茶になっています。

メニューには、さすがにわからないほどの多くの茶葉が案内されています。

 

紅茶を楽しむようになって、

茶葉を選ぶときの私なりの1つの方法があります。

 

今回もその方法で。

 

お店の方に

「華やかでエレガントな茶葉はどれですか?」

 

こんな風に気分や好みを伝えています。

すると2〜3の茶葉を説明してくれます。

 

その中から今回はローズロワイヤルを選びました。

ばらの素敵な香りに包まれました。

 

娘は「フルーティーな茶葉は」とお願いして

モンターニュドールを。

ライチのフルーツの香りがベースのようでした。

 

そしてスイーツは、

抹茶と黒ベリーのタルトとイチジクとマンゴーのタルト

 

 

 

これがとってもおいしかった!

甘さが優しくて素材が生かされています。

 

紅茶の楽しみは、スイーツと一緒にいただくと

いっそう豊かになること。

 

最高の組み合わせで感動!

 

 

贅沢なティータイムではありますが、たまにはいいですね。

洗練される気持ちになります。

 

 

 

結婚し出産して仕事をし、忙しい日々を送っている娘、

我が人生を一生懸命進んでいる姿は

母として言葉にならない幸せです。

きっと夫もそう思っているだろうな・・・

 

 

そんなことを思いながら

おいしいお茶とスイーツが

心を淡いローズ色に満たしてくれました。

 

 

 

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上質な時間 オーボンヴュータン

最近紅茶の魅力を再認識しています。

 

コーヒー、緑茶・・など1日の中でもよくお茶を淹れますが

紅茶の楽しみ方はまた違った豊かさがあります。

 

 

人気のマリアージュフレールやTWGの紅茶などは

フレーバーの種類が多くどれを淹れても

品の良いさまざまな世界に連れて行ってくれます。

 

 

 

また添えるスイーツによって味わいが変わるのも

紅茶の魅力のひとつ。

 

ひとかけのクッキーでより一層豊かな時間へと誘います。

 

もうひとつ私が興味を持つのが、それぞれの専門店が

どのような経緯で茶葉と向き合い創業に至っているかというところ。

歴史からロマンを感じ一層味わい深くなります。

 

 

 

来週は、来客があります。

どんなスイーツにしようかと考えるのも楽しいですが、

日々追われていてギリギリになってしまいました。

 

昨日、世田谷尾山台にあるオーボンヴュータンに

行ってきました。

 

 

人気のお店の定番です。平日の午前中なのに入口の前には

列ができていました。

 

 

店内はとても素敵です。

 

 

焼き菓子、チョコレート、ケーキ、ヌガー、ジャム・・・

パテやソーセージのお惣菜もあります。

 

 

いつも老舗のお店にはいると自分を高めてくれるような

気持ちになります。

 

良いもの、美味しいものは良い時間をくれるということでしょうか・・

 

 

今回はウイークエンドと

シロップ漬けにしたジンジャーが入ったケークジャンジャンブルを購入。

 

 

ウイークエンドは1週間、ケークジャンジャンブルは2週間の日持ちです。

 

来客には使い勝手のよいスイーツです。

 

 

ウイークエンドはしっとり甘く、レモン風味で紅茶を引き立ててくれます。

ケークジャンジャンブルは、ジュンジャーががつんとポイントになっていて

甘さ控えめ。好みです!

 

多めに買って冷凍して楽しみます。

 

さてお茶の準備は整いました。

友人が来てくれるのが楽しみです。

 

 

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高速バスって快適!

気持ちのいい季節だと喜んでいるのも束の間、

今日は、東京の空も梅雨を感じる荒れ模様です。

 

 

先週末、八ヶ岳の友人の別荘へ行ってきました。

季節ごとくらいに行っていますが、もう何度目でしょうか・・・。

 

 

いつも新宿からあずさ号を使っていたのですが、

なぜか必ず酔うのです。

電車ではほとんど酔わない私が、必ずと言っていいほど酔うのです。

 

 

前回行った時に馴染みのタクシーの運転手にそのことをお話しすると

「あずさ号は酔うとよく聞きますよ」と。

 

どうも揺れ方が普通の電車と違うらしいのです。

 

そして「高速バスもいいですよ」

と教えてくれました。

 

 

 

あまり使い慣れない高速バスですが、

友人と今度乗ってみようと話していました。

 

 

 

そして今回高速バスを使うことに。

 

 

びっくりです!

 

高速バスってこんなに快適なのか!と。

 

 

チケットもネットで取れますし、

乗り場は新宿駅の横。

 

ちょっとミニ空港のような雰囲気。

 

乗り込むと椅子のクッションも快適!

かかる時間は、ほんの少し長いくらい。

車内は窓が広く、電車のあずさ号より景色が美しく見える気がします。

ほぼ時間通りの発着。

 

そして料金は半額以下!!

 

 

 

新宿から目的地まで2時間ほどですが、

電車で酔わなくても高速バスがいいと思うぐらいの快適さでした!

 

 

「今度からこれだね!」と友人と言いながら

おしゃべりしているうちあっという間に目的地に。

 

 

 

5月の八ヶ岳は、新緑が美しく 

空気が澄み渡っています!

 



そして歩いていると青々としたかえでたくさんありました。

よく見ると花がたくさん咲いています!

 

「かえでって花が咲くんだ!!」

 

 

かえでの種類によって花の形に違いがあることに気がつきます。

この木はプロペラ型の花。

 

この歳になってかえでに花が咲くことを知りました。

 

 

おもしろいこんな花もたくさん自生しています。

 

 

やっぱり時々は、自然の中に身をおくことは、大切だな・・・

 

いい空気を吸って、木々の力を存分に浴び

身も心も洗われるようでした。

 

 

都会の喧騒から離れリフレッシュし

帰り際に友人が

通りがかったコンビニに置いてあるおみやげコーナーで

 

「これこれ!」と。

 

 

甲州といえば「信玄餅」ですが、

その横に最中が。

「中にあんこと求肥が入っていておいしいのよ!」と友人。

 

へー、最中が出たんだ!とお土産に購入しました。

 

 

いつもの信玄餅は定番で大好きです。

 

帰りの高速バスに乗り込み、いつもの信玄餅の食べ方について

友人と会話に花が咲きました。

 

ちいさな風呂敷の包みをあけ、

3つ入っている餅の真ん中を立て、その隙間に黒蜜をたらすとか・・・。

 

風呂敷に全部出して食べる人がいるとか・・・・

 

いろんな人がいるんだと大笑い!

 

 

 

帰宅後早速最中を食べてみました。

 

甘さも控えめなあんこで求肥がもっちり美味しかったです。

 

 

 

もう5月も終わりですね。

これから雨の日も増えますが、また頑張っていこう!!

 

そんな気持ちになりました!

 

 

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連休 吉池で楽しむ

ゴールデンウィークも後半となりました。

皆さんはどのようにお過ごしでしょうか?

 

 

我が家はいつも大きく旅行はせず

親族が集合をするのが恒例となっています。

 

今年は「新鮮なものを購入し皆で楽しもう」 と

いう提案でした。

 

 

そこで御徒町の駅前にある「吉池」へ

 

「吉池」は新鮮な旬の魚介が揃っています。

小さな築地(豊洲)といったイメージでしょうか。

駅前という行きやすさもいいですね。

 

 

以前から利用はしていましたが今回は久しぶりでした。

娘たちと保冷バックを持参し、買う気満々!

 

久しぶりでしたが、さすがの充実ぶりでした!!

 

 




どれも素晴らしい鮮度!

そして ものは間違いない!

 

 

牡蠣でも10種類以上から選べます。

 


どこの産地が美味しいか、味の違いなどお店の人に聞きながら

三重県産の岩牡蠣長崎県産の真牡蠣とを購入

1つがずっしり大きいです。

 

 

そして生エビ、ワタリかに、あじ、うに

サクでは、本鮪、クエ、

カニまで購入

 

 

 

 

娘たち夫婦それぞれの子供たちを交え、魚を囲み宴会です。

 

 

 牡蠣は、少しだけ火をいれると殻が開きやすくなり

わけぎとレモンをかけていただきました。

 

「んん〜〜〜!!」

言葉にならない声が漏れます。

 

 

目を見張る美味しさでした!

 

 

火を少しいれたものと全くの生と両方食べました

どちらも素晴らしく美味しい!!

 

牡蠣好きにはたまりません。

 

 

岩牡蠣はさっぱりした味わい!

真牡蠣は濃厚な味わい!

 

 

エビは、頭をとり身は生のまま、頭は網の上に置いて焼き塩で。

最高のつまみです。

 

 

 

ワタリカニは、身を4つくらいに切り、まずニンニクをごろごろ

中華鍋で多めの油でいためそこにかにを入れ日本酒を回します。

蓋をして蒸し焼きに。

 

蟹味噌が全体に回り、それだけでたまらない美味しさになります。

 

 

美味しい魚を中心に話も大いに盛り上がり、

連休の前半、楽しく過ごすことができました。

 

 

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