カスタムサラダ
職場の近くにおしゃれなカスタムサラダやさんが、あります。
野菜好きの私には、とても魅力的なお店です。
しかし、、、ちょっと高い！
先日も同僚がお昼にテイクアウトで買って戻って来ました。
どれどれ？
と、のぞきこむと、野菜がチョップされ
パックになっています。
たしかにおしゃれで美味しいそう、、だけど
その同僚も「このサラダだけで１７００円！ どう？」と。
皆で目を合わせ「ちょっと高いよね」と言葉にせず
ウンウンと頷きました。
たまにとびきり美味しいサラダが食べたくなります。
今日は、暑かったせいか、食べたくて仕方がない！
「よし！美味しいサラダを作ろう！！」
と、近所のスーパーへ。
買って来たのは、レタス、セロリ、紫玉ねぎ、アスパラ、そして鳥もも肉。
まず、鶏肉は塩胡椒をしっかりして、皮からこんがり焼きました。
アスパラは茹でて、その他は小さめに切って冷水にさらし、
スモークチーズとドリトスをトッピング。
このドリトスがなんともジャンキーな味で少しトッピングしただけでポイントに！
ドレッシングは、バルサミコ酢１と赤ワインビネガー１、
オリーブオイル３、の割合。
塩、胡椒で味を整えます。
ボールに野菜などを入れ、さくっと混ぜ合わせます！
とっても美味しいサラダができました！！
ぺろりとおかわりしていただきました！
ちょっと手間をかけるとひと味違ったサラダになりますね。
あのサラダやさんに負けないぞ！
と、勝手に満足した1日でした。
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