職場の近くにおしゃれなカスタムサラダやさんが、あります。
野菜好きの私には、とても魅力的なお店です。
しかし、、、ちょっと高い！
先日も同僚がお昼にテイクアウトで買って戻って来ました。
どれどれ？
と、のぞきこむと、野菜がチョップされ
パックになっています。
たしかにおしゃれで美味しいそう、、だけど
その同僚も「このサラダだけで１７００円！ どう？」と。
皆で目を合わせ「ちょっと高いよね」と言葉にせず
ウンウンと頷きました。
たまにとびきり美味しいサラダが食べたくなります。
今日は、暑かったせいか、食べたくて仕方がない！
「よし！美味しいサラダを作ろう！！」
と、近所のスーパーへ。
買って来たのは、レタス、セロリ、紫玉ねぎ、アスパラ、そして鳥もも肉。
まず、鶏肉は塩胡椒をしっかりして、皮からこんがり焼きました。
アスパラは茹でて、その他は小さめに切って冷水にさらし、
スモークチーズとドリトスをトッピング。
このドリトスがなんともジャンキーな味で少しトッピングしただけでポイントに！
ドレッシングは、バルサミコ酢１と赤ワインビネガー１、
オリーブオイル３、の割合。
塩、胡椒で味を整えます。
ボールに野菜などを入れ、さくっと混ぜ合わせます！
とっても美味しいサラダができました！！
ぺろりとおかわりしていただきました！
ちょっと手間をかけるとひと味違ったサラダになりますね。
あのサラダやさんに負けないぞ！
と、勝手に満足した1日でした。
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