昭和歌謡に花咲く週末
週末は、近くに住んでいる娘がよく来てくれます。
昨日も自分の仕事を済ませてから夕方に来ると言っていましたが、
急ぎで聞きたいことがあり私が娘宅に寄りました。
ちょうどお昼時、ご馳走してくれたのは、ピザという。
おお、久しぶりだよ、ピザは！と思っていると、
「この《金のマルゲリータ》おいしいんだよ！」と娘。
え？
セブンの冷凍商品を私に見せます。
この娘。食べることは誰よりの好きなくせに料理だけは、まるきししない。
料理好きの私の本当の子か？（笑）
と思うぐらいしない。
よく結婚できた・・・と、思うぐらい。
娘は、2人います。
下の娘は、私に似て家庭的。
実家に遊びに来るたびに私が作った料理のレシピをほしがったり、
料理の本をあさっています。
面白いものです。姉妹でも良さが全然ちがう。
親としては、違うから面白い。
それぞれが、それぞれの良さを生かし幸せに
なってくれることを願うばかりです。
さて、その《金のマルゲリータ》！
目の前で７０秒チン！そしてトースターで４分！
はい！焼きたてのピザの出来上がり！！
え？
これ、美味しい！！
「でしょう〜？」と、得意げな娘。
娘から料理は習わないけれど、おいしい商品は知ってる娘・・・。
たのしいランチでした。
自宅に戻り、今日はタイ風鶏手羽先の肉詰めを作りました。
タイ料理が好きな人は、面白い一品だと思います。
このように手羽先の太い部分の２本の骨を取り除く作業がポイント。
これさえしてしまえば、あとは簡単です。
今日は、１０本の手羽先を使いました。
中に入れるのは、春雨（水で戻す）、豚ひき、香菜（みじん）、にんにく（みじん）、
ナンプラー、塩、胡椒、をよく混ぜて手羽先の骨を抜いたところに詰めます。
口は、閉じなくても大丈夫。
そのまま揚げます。
スイートチリソースを添えていただきます。
おいしいですよ。
夕方、娘がやって来ました。この料理が、大好きです。
娘が友人からいただいたという富山のお土産の
《ほたるいか素干し》をあぶり、つまみにして、
ぬる燗で楽しみました。
♫お酒は、ぬるめの燗がいい〜
つまみは、あぶったイカでいい〜♫
そして、夫との思い出話や昭和歌謡に花が咲き、
♫思い出だけが、行き過ぎる〜
涙がポロリとこぼれ・・・・♫
まんまです。
こんな週末もいいなあ、と
しみじみ飲みました。
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