昨日は、１日雨でした。
６月ですものね。
スーパーの野菜コーナーでもゴーヤの姿が常連になってきました。
姿を見るとつい買いたくなります。
ゴーヤは、大好き。
豚肉や豆腐でチャンプルーにするのが常ですが、そればかりでは
飽きてきますね。
そんな時に作る「ゴーヤのつくだに」！
「つくだに」といってよいかわかりませんが、
料理が上手だった亡母から教えてもらった料理です。
簡単で常備菜になり、箸休めにもぴったり！
これからの季節のゴーヤ、ぜひ１度作ってみてください！！
《材料》
ゴーヤ１本、砂糖大さじ３、醤油大さじ半、みりん大さじ１、水大さじ３、酢大さじ１、
鰹節・白ごま適量
１、ゴーヤをよく洗い種を取り、縦に２つに切り５ミリくらいの薄切りにします。
２、さっと下茹でします。
３、湯を切り、砂糖、醤油、みりん、水、酢、鰹節をいれ水分がなくなるまで煮ます。
４、仕上げに白ごまを振って出来上がり！
美味しいですよ！
我が家の箱庭には、今年トマトときゅうりを２株ずつ植えました。
去年コンポストで作った堆肥を土に混ぜたおかげでとても元気に
育っています！！
ベランダでもこの堆肥を混ぜた土でしそが元気。
今コンポストは、少しお休みしていますが、また来年のために生ゴミで堆肥を
つくろうかと思っています。
おいしいトマト、キュウリの収穫が楽しみです！！
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