今朝のニュース番組で、よくお寺の入り口に貼られている
「住職の言葉」を取り上げていた。
住職は、今の世の中を反映して、
どのような言葉を伝えたら、
人々を励まし、心に寄り添うことができるかと、言葉を考えていた。
その言葉は、何気なく通る人のこころに響くという。
番組で紹介していた言葉にハッとする。
老いは他人事という
若さのおごり
病気は他人事という
健康のおごり
死は他人事という
命のおごり
おごらず日々を大切にし自分に向き合いたいと背筋がのびた。
スコーン
あまり甘いものは、好んで食べないが、最近スコーンを良く焼く。
雑誌で紹介されていたり、料理本でも色々な配合が、載っている。
みな同じようだが、試して見るとみんな違うのである！
あまり甘くないところと簡単に短時間でできるところが、気に入っている。
バターがたくさん入るところは、ちょっとタマニキズ。
でも、だからおいしい！
コーヒーをいれ、ちょっとお腹が空いた時にもってこい！
サクッと軽くてふわっとしていて最近とても
気に入ってるレシピを紹介しますね。
《直径５センチ丸抜型・6個分》
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ６ｇ
三温糖 １５ｇ
無塩バター ５０ｇ
牛乳 ７５ｇ
生クリーム １５ｇ
①薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩をあわせ、サイコロ大に切っておいたバターを指の腹ですりつぶしながら、粉チーズ状態にする←ーー☆ここポイント
②牛乳と生クリームを合わせたものを少しずつ加え、生地をまとめていく。
サクッとまぜ、こねないこと！←ーーー☆ここポイント
③綿棒で生地をのばし（２センチ厚位）、丸型（５センチ）でくり抜きオーブンへ
180度で12〜15分！
ぜひ、焼いて見てね。
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