スーパー野菜「ビーツ」 

あまり雑誌は読まないけれど、時々購入する雑誌があります。

健康的な食事ライフスタイルを提案している「Veggy」です。

健康大好き、料理大好き、スーパーフードに興味がある私を

満足させてくれる雑誌です。

 

 

そこにもよく出て来る気になる野菜「ビーツ」。

赤いカブですが、ほうれん草と同じ科だそうです。

日本ではあまり馴染みがありませんが、

最近スーパーでも良く見かけるようになりました。

 

 

しかしボルシチなどに使われているのは、わかっていますが、

どのように食べていいかわからないので手がでない。

 

でも気になる・・・・。

 

 

 

このビーツ、「奇跡の野菜」「飲む輸血」といわれるほど

栄養価の高いスーパー野菜なのです。

 

ビーツに含まれる特徴的な成分の「硝酸イオン(硝酸塩)」は、

血管を拡張し血流を改善する作用があり

「血圧降下」「冷え性予防」「むくみ改善」など

の効果があります。

 

またポルフェノール、ミネラル、カリウムマグネシウム、ビタミンCなどが

多く、強い抗酸化力を持っています。

 

 

 

最近、ビーツのジュースがあることを知りました!

ジュースなら簡単に飲むことができます。

 

 

「ビートルートジュース」

どんな味がするのだろう・・・と、はじめそろっと飲んでみました。

どこか野菜の風味がしますが、おいしく飲むことができます。

いかにも体にいいって感じです。

 

気になる野菜が身近なものになるはうれしい。

 

良いものに出会いました。

 

 

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