ゴールデンウィーク初日
私のゴールデンウィークは今日からでした。
29日、30日と仕事でしたから、今日が休日1日目。
以前からこの休日にやりたいことを
書いていましたので早速取りかかりました。
やりたいこととは、
１、納戸の片付け
２、仕事部屋の片付け
３、押入れの片付け
４、冷蔵庫の掃除、片付け、整理
５、枕カバー作成
６、粗大ゴミの申し込み
７、仕事
と、特別なことではなく、「いつも後回しにしてること」を
イッキにやってしまおうというもの。
そして納戸の片付けと、仕事部屋の片付け半分で
今日は、終了してしましました。
片付けで奮闘している最中、宅急便屋が来ました。
突然の贈り物が・・・！
おお〜？
なにやら美味しそうなものが。
誰からだろう？と、宛名を見てみると・・・・
娘の名が！
早々に母の日のおくりもののようです。
娘夫婦からでした。
箱を開けてみると
松坂牛のハンバーグ！
なんと粋な贈り物！！
娘夫婦の心遣いに嬉しくなりました！
松坂牛の楽しみは先にとっておこう・・・・
そして今日は、鶏胸肉のはさみ揚げをしました。
鶏胸肉ですが、ジュウシーで最高に美味しく、
夫も大好きな料理の１つでした。
① 鶏胸肉を２枚じたてになるようにそぎ切りにします。
② 開いた部分に小麦粉をまぶします。
③ その片側にしそ、スライスチーズ、くるみをのせます。
④ もう片側で蓋をするように合わせ、重ね合わせます。
⑤ 表面にすりニンニクを擦ります。
⑹ 小麦粉、卵、パン粉でフライの用意。油であげます。
⑦ タルタルソースを作ります。
らっきょう４つほど、マヨネーズとヨーグルト同量で
混ぜます。さっぱりとしたソースができます。
私は、タルタルソース、レモン、ソースをすべて添えてただきます！！
美味しく、満足の一品ですよ。
さてさて、松坂牛のハンバーグは、いつ食べようか？
私のゴールデンウィークは、掃除と食欲で始まりました！！
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