カクテルで日々の彩り・・・

早いものですね。

今日から9月。

暑い夏も過ぎようとしています。

 

暑さが和らいだらゆっくりいい本が読みたい。

そんな気持ちでいた時に出会ったのが

「83 1/4歳の素晴らしき日々」です。

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まだまだ読み始めですが、雑誌で紹介されていて気になって購入。

 

オランダに住む83歳の男性がケアハウスでの日々をつづった日記小説です。

色々な人たちがいて、様々な出来事、事件が起こるなかコミカルに時に皮肉たっぷりに

俯瞰して見ている著者。

 

ケアハウスの水槽にクッキーやケーキが入れられ、金魚が死んでしまう事件。

犯人は、スリルを味わっているというゲームですが、警察ざたの事件に発展。

 

「人生とは、なるべく愉しく時間をつぶすこと以上のなにものでもない」

というのが犯人の哲学。

 

それに対して著者は、「そう思えば気が楽だ」「彼がうらやましい」

「私も今それを練習中だ」といっています。

 

金魚が死んでしまういたずらは、どうかと思いますが

この哲学に共感!!

 

「人生は、なるべく愉しく時を過ごす」

 

日常も仕事も!!

 

 

 

 

そこで今まで気になっていた「カクテル」に手を出してみました。

夫との暮らしでは、よく一緒に呑みました。

日本酒、ワイン、焼酎、ウイスキー・・・・

 

二人ともよく呑み、よく話し楽しい時間を過ごしたことは、今最高の思い出です。

 

たまーにバーに行くこともあったけど、ほとんどが家で楽しむのが

私たち流。

バーにいっても、カクテルというよりストレートだったり、トニック程度。

 

カクテルって、一人でも楽しいのでは?

と思いいたり買い物ついでに「カンパリ」の小瓶を買って帰りました。

 

ネットで調べとりあえず「カンパリオレンジ」。

毎日、娘と野菜ジュースを作り、飲んでいるのでレモンやオレンジは常に

あります。

カンパリ30mlをオレンジ1つ絞って割り、氷をいれて!

 

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おお〜!

なんか可愛くてカクテルっぽい!!笑

 

これは、おいしいジュースだー!なんておもいながらも

リキュールで色っぽさもあり、いい感じ!!

 

 

導入は、簡単に・・・

 

 

感激して次の日、今度はカシスのリキュール「クレームドカシス」と

アーモンドの香りを放つ「アマレット」を購入。

 

 

まずは、小瓶で・・・・

 

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クレームドカシスと炭酸水1:4、レモンを添えて。

女性向き!これだけでもいい感じ。

 

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アマレット」は

オレンジジュースと炭酸水1:1:適量で割る「ボッチボール」に。

 

これまた独特なアマレットの面白い味で楽しい!!

 

 

こんなに気楽に楽しめることを知りました!!

 

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割材も色々購入。

新しいことを「知る」って面白い!!

 

 

 

「人生とは、なるべく愉しく・・・・」

金魚の水槽にクッキーは、いれてはいけないけれど

この言葉におおいに触発させられました!!

 

 

 

 

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気になる風水

普段は、忘れているけれど

時々ふと気になる風水。

 

徹することは、できないのに

「運気が上がる・・」とか

「金運は・・・」

 

とかいう言葉に弱いです。

 

室内には、緑の観葉植物が元気にしています。

最近、玄関を豊かにしたいとい気持ちになり

花にも興味が向いています。

 

先日は、外出先で塀越しに「ルリマツリ」の花のブルーが可愛く

見事に茂り、美しく咲き乱れているお宅があり、

欲しくなりネットで探しました。

 

まだ小さいですが、花がかわいく玄関先で元気に成長しています。

 

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毎朝、玄関の掃き掃除、そして草木に水をあげるのが、日課です。

 

風水的には、玄関は、気の入り口。

いつも明るく、綺麗に清潔に風通し良く!

と心がけていますが、

 

ふと、色はなんだろうと調べてみました。

 

すると

北、北東・・・・クリーム、ベージュ、ピンク

東・・・・・・・赤、ベージュ、黄緑

南・・・・・・・黄緑、オフホワイト

南西・・・・・・黄、ライトベージュ

西・・・・・・・黄、ライトベージュ

 

Dr.コパが、言っています。

 

我が家は、玄関は北西、植物は西で育っています。

 

ということは、一番いいのは黄色か!!

西は金運に強い方角なので、金や黄色は絶対だった!!

 

 

と、気になりだし黄色い花が咲く草木を探しました。

選んだのは、春に花がさく「ミモザ」!!

 

日本名で「ハナアカシア」です。

 

春、花屋でも可愛らしい黄色い花のミモザを良く見ていました。

 

そして福岡の園芸やから先ほど届きました!!

 

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ひょろりと1本立っています。

来年の春に花を咲かせてくれるでしょうか?

 

来春、かわいい黄色の花をつけ、茂ってくれることを夢見て

そして「西の黄色」として運気を上げてもらおうと

期待をこめて、大きな鉢に植え替えようと思います。

 

ミモザの可愛らしい花の楽しみに加え

金運まで期待しちゃあ、

ちょっと欲張りのようで気が引けますが、

この際、お願いしちゃいます。

 

さてさて・・・

 

 

 

どうか元気に育ちますように!!

ミモザも金運も・・笑)

 

 

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おすすめ!我が家のゴーヤチャンプルー

よく雨が降ったお盆中、箱庭の野菜たちは

スクスク育ってくれました。

 

初めての家庭菜園ながら楽しみました。

そろそろ終盤に近づいています。

 

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 ナスは焼きナスも好きですが、自慢のナス麻婆はよく作ります。

ナスを揚げて肉に絡めるのが美味しさのコツです。

ナスがトロッとなって美味しいですよ。

 

murolife.hatenadiary.jp

 

今日は、おすすめ簡単我が家のゴーヤチャンプルー!!

 

ゴーヤチャンプルーもご家庭でそれぞれの味があるひと品ではないでしょうか?

 

夫も気に入っていた我が家のゴーヤチャンプルーは、

塩とナンプラーで味付け!!

それだけ!!で美味しいですよ。

 

材料は、ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、卵が基本。

好みで、キノコ類やきくらげなんかも入れて美味しいです。

 

①ゴーヤを縦に半分に切り、タネとワタを取り除き、斜め薄切りに切ります。

フライパンで炒め塩を少々。

②豚バラを加え炒め、木綿豆腐、卵その他を炒め、ナンプラーを回します。

 

それだけ。

 

ナンプラーの量で味が決まるのでお好みで。

私は、ゴーヤ半分、豆腐半丁、くらいに小さじ2くらいです。

 

ナンプラーがコクと旨味を出してくれます。

 

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ゴーヤのほろ苦さが美味しい夏の味!!

ビールにも合いますよ。

 

お盆が過ぎ、夏も後半。

もう少し今年のゴーヤを楽しみたいと思います。

 

 

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お盆休み「garage]に行く

お盆休みも終わりました。

このコロナ禍で皆さんはどのように過ごされたでしょうか?

 

我が家は、皆で墓参りをして、いつもだったら

そのまま集まって故人を偲びますが、

さすがに今年は、分けて偲びました。

 

天気も雨が続き、なんだかすっかり秋を感じるお盆でしたね。

おかげで静かに過ごしました。

 

そんな中、植物好きの娘の夫が、

植物やに出かけると誘ってくれました。

娘と車に乗り込み、向かった先は、

三井アウトレットパーク横浜にある

「garege

 

アウトレットはさくさくっと見て、

ゆっくり植物を楽しみました。

 

私は、初めていきました。

なかなか充実しています。

 

先日も彼と植物屋さん巡りをしましたが、

お店ごとにこだわりと特徴があって、

なかなか面白いのです。

 

この店は、

オシャレで鉢もいろいろ揃っています。

 

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植物に興味があれば、見ているだけでも楽しいですよ。

 

先日吊るしを購入してなかなか良かったので、

また吊るしを一つ購入しました。

「エレンダニカ」という良く見かける植物ですが

大きくて勢いがあったのでひかれました。

 

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最近、室内に植物が多くなり、朝5時前後に起き、

植物の水やりから始まります。

これが、なんとも至福の時間。

 

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これは、朝5時前に目が覚めた時の部屋の光景です。

植物たちのシルエットが見ていて気持ちがいい。

 

 

植物にとってもとてもいい季節です。

毎朝「今日も元気ね。頑張ろうね」と

植物に、心の中で声をかける。

 

いえ、きっと自分自身に言っているだと思います。

 

元気な植物たちに力をもらっています。

 

 

 

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絶品!カボチャとさつまいものサラダ

先日、自由が丘に行った時、

今まで小さなラーメン屋だったのに

惣菜屋に変わっていました。

 

間口も小さく、中も狭いらしく、

またコロナ禍もあって、

外見は地味なお店なのに行列ができているのです。

 

いつもは、行列に興味がなく、

そしてお惣菜はほとんど買わないのに

なぜか中が気になって並んでみました。

 

中に入ってみると狭い店内は、

おいしそうなお惣菜がずらりと並んでいます。

オシャレという雰囲気ではなく、

「やさしいおふくろの味が丁寧につくられている」という感じ。

狭いのに品数も充実しています。

 

とりあえず、「カボチャとさつまいものサラダ」を

購入して帰りました。

 

食べてみて驚きました!

なんてクリーミーでコクがあり美味しいのでしょう!!

 

 

それからというもの、この味を作りたい!!と、

何度も作るも違う味・・・・

 

 

 

そんな時、娘の家でランチ。

娘が「スイートポテトディップ」たるものを

作ってくれていました。

 

さつまいもとクリームチーズでできている

クリーミーな濃厚なディップで、クラッカーに

少量のせていただくととてもおいしい・・・

 

 

食べた瞬間、これだ!!!

 

 

と、ピンときました!!

 

おいしさのある共通項がある!!!!!

 

 

 

娘にそのレシピを教えてもらい、

そのレシピを応用して作ってみました。

 

すると

これだ!!美味しい!!!

 

あの味に負けない!

やっとたどり着きました〜

 

 

 

かなり分量は、適当ですが

 

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①カボチャ4分の1ぐらいを皮を剥き、さつまいもは大きめの2分の1を皮ごと小さく切り蒸します。

②ボールに入れてつぶし、バター2かけ、はちみつ大さじ1、生クリーム大さじ1、マヨネーズ大さじ3、ぐらい入れ混ぜます。塩で味を整えます。

③好みでレーズン、くるみをいれます。

④粗熱がとれたら、クリームチーズを(写真真ん中〕お好みの量をちぎって入れ、さっくりと形が残るくらいに混ぜます(写真左〕

 

 

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と〜っても美味しいですよ!

是非作って見てください。

 

 

 

 

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残暑は冷茶でのりきりたい

いよいよ8月になりました。

毎日暑いはずです。

夏真っ只中!です。

 

「夏のお茶」といえば、

子供の頃は、麦茶でした。

結婚して我が家では、ウーロン茶が定番でした。

 

どちらもヤカンで沸かしそれを冷蔵庫で冷やしていました。

 

久しぶりに子供の頃の「麦茶が飲みたいなあ」

と思い、スーパーでお茶コーナーで探してみると、

あのころころした麦茶の茶葉でなく、

「水だし」が主流になっていて、

便利な小袋入りのものが数種類ありました。

 

なるほど・・・

 

今は、こういうのが当たり前なんだ・・・・・

と、今更気がつく私です。

 

早速、水出しの麦茶を買って入れてみましたが、

やっぱり、ヤカンで煮出した子供の頃の麦茶と味が違う・・・

 

なんか物足りない・・

旨味が少ない・・・

 

と、思うのは私だけでしょうか?

 

少しがっかりして、今度はあのころころした麦茶の

茶葉を買ってこようと、思っています。

 

 

 

 

最近、色々なお茶を楽しんでいます。

 

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そば茶、ルイボスティー杜仲茶黒豆茶・・・

 

それぞれ効能があります。

 

そば茶は

ポルフェノールの一種のルテン、抗酸化作用があり

冷え性改善、毛細血管の強化、生活習慣病予防、糖尿病予防

認知症予防、シミ、シワ、たるみ予防など。

 

 

ルイボスティーは、

アフリカの人々には不老長寿のお茶。

抗酸化作用のあるフラボノイドが多く含まれ

リラックス効果があります。

 

杜仲茶

癖のない、ほんのり甘いお茶。

健康成分のゲニポシド酸で副交感神経を刺激して

血管を広げ、血流を良くし血圧を下げる効果があります。

また、利尿、便秘改善効果、リラックス、血圧降下効果、

コルステロール値改善効果、抗酸化効果など

 

 

黒豆茶

ポルフェノールとビタミンEの作用で高い抗酸化作用が

期待されます。むくみ対策、貧血対策、血流を促す効果

美肌、ダイエットなど

 

 

ざっと見ただけでも、体にいいことがわかります。

それぞれ味わいが違って美味しいです。

 

簡単に熱湯を注ぎ、冷蔵庫へ。

 

 

気に入った空き瓶を使用しています。

よく使うオーガニックトマトソースのビンです。

 

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これが、500mlでこまめに淹れるのに丁度いいのです。

そして扱いやすい!

 

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今日もそば茶とルイボスティーを淹れて冷蔵庫へ。

 

 

残暑もこれで乗り切りたいと思います!!

 

 

 

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おいしいアイスコーヒーの作り方

コーヒーを淹れている時の流れが好きです。

豆を挽き、お湯を沸かし、豆を蒸らし、ゆっくり淹れる。

豆の袋を開けた途端、いい香りが漂います。

 

いつも豆を取り寄せている北海道の「珈琲きゃろっと」

https://coffeecarrot.jp

 

きっともっと近くでもおいしいコーヒーを焙煎してくれる

お店はあるのだと思いますが、亡き父がこよなく愛していたこのお店。

 

父との思い出とともに私も引き継ぎとても気に入っています。

 

今回は、いつものお気に入り「ブラジル・モンテアレグレ農園ハチドリ」と

初めて「グアテマラ・ブラン・デル・グアヤボ農園」の豆を注文。

どちらも香り、酸味、苦味などバランスのいい豆です。

 

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農園まで明記されている豆はかなり良質のものです。

そして焙煎士の内倉さんのこだわりと情熱に惚れています。

 

すべてが整い、あとは私自身の楽しみかた次第。

仕事の合間に・・・

また、人生について考えたり、

父や夫の面影を浮かべてみたり・・・

 

人生とは、それぞれに与えられた時間だ。

なんて冷静になったり・・・

 

どうであれ、心に寄り添ってくれる大切なひとつには、間違いない。

 

いつもホットですが、暑い夏のひと時だけ

アイスコーヒーを飲みたいと思う瞬間があります。

 

まさに今!

 

すると今回届いたコーヒー豆と一緒に

「おいしいアイスコーヒーの淹れかた」を紹介してくれていました。

 

それもアイスコーヒー専用の豆でなく、いつもの豆で

簡単に水出しアイスコーヒーができるというもの!!

 

ええ?!

 

と、疑うもまずはやってみるべし!

 

1、中細挽きしたコーヒー粉をパック(お茶パックLL )にいれる(約60グラム)

2、水にパックをいれる(水の量、濃いめ1ℓ、おすすめ1.2ℓ、あっさり1.5ℓ)

3、一晩(10時間)常温で放置

4、パックを抜いて冷蔵庫へ

 

だけ!!!

 

まずは、半分の量で作ってみました。

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焙煎したての豆を中細挽きに挽いて水にいれるだけ!!

 

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いつもホットは、ブラックでいただきますが、

アイスはほんのり甘くミルクが入っているのが

好きです。

 

おお〜!!

 

 

なんと、風味豊かでやわらかいアイスコーヒーです!

とにかく簡単でおいしい!!

 

この夏は、アイスも楽しめそうです!!

 

 

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